Spätburgunder (Pinot Noir) aus Top-Lagen (z. B. Domaine Dujac, Domaine de la Romanée-Conti) zeigt oft früh Zugänglichkeit, kann aber bei großen Jahrgängen 10–20 Jahre reifen. Cabernet Sauvignon-lastige Weine (Bordeaux-Châteaux wie Château Montrose oder Château Palmer) entwickeln Tanninstruktur und Komplexität über 10–30+ Jahre. Merlot-dominierte Spitzenweine (z. B. Château Pétrus) bieten ein breites Spektrum: einige sind früh zugänglich, die Spitzenreben reifen 15–30 Jahre. Immer Jahrgangscharakter und Ausbau (Holz; Extraktion) berücksichtigen.