Ein Hinweis auf ‚limestone‘ oder kalkhaltige Böden signalisiert oft mineralische Noten, eine straffe Säurestruktur und guten Spannungsbogen. Kalkstein fördert Drainage und tiefe Wurzelentwicklung, was zu konzentrierterem Fruchtprofil und langer Konzentration führen kann. Rieslinge von kalkhaltigen Lagen entwickeln häufig eine elegante Reifefähigkeit und profitieren von kühler, konstanter Lagerung.