Aus welchen Rebsorten besteht der typische Rotwein von Château Haut‑Brion und wie präsentiert sich ein Jahrgang wie 1988?
Der klassische Bordeaux‑Blend von Château Haut‑Brion umfasst in der Regel Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. 1988 war in vielen Teilen Bordeaux ein Jahrgang mit sehr reifer Frucht und zugänglicher Struktur; bei einem hochwertigen Weingut wie Haut‑Brion zeigt dies typischerweise volle Fruchtnoten (schwarze Beeren, Pflaume), reife, seidig eingebundene Tannine und dezente würzige bzw. erdige Nuancen. Solche Jahrgänge können heute sehr harmonisch, manchmal bereits voll entwickelt, aber noch mit genügend Struktur für weiteren Genuss erscheinen.