Valmur ist einer der sieben Grand Crus von Chablis und zeichnet sich durch besonders kalk- und kreidehaltige Kimmeridgian-Böden aus, die eine ausgeprägte Mineralität und salzige Noten liefern. Weinberge in Lagen wie Valmur liefern oft dichte, konzentrierte Chardonnays mit klarer Säurestruktur; Produzenten wie Domaine Raveneau stehen für extrem selektierte Ausbildung der Trauben und präzise Weinbereitung, die das Terroir besonders deutlich herausarbeiten.