Wie bewertet man Füllstand (Ullage) und Zustand bei einer älteren Flasche wie 2012?
Der Füllstand ist bei älteren Flaschen ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) weist auf erste Alterung bzw. Oxidationsrisiken hin, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf möglichen Qualitätsverlust. Zusätzlich Etikett, Kapsel, Versand- und Lagerdokumente prüfen; bei Unsicherheit Fotos von Hals, Kapsel und Etikett anfordern oder Experten begutachten lassen.
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