Wie serviere und kombiniere ich einen gereiften Riesling Nonnenberg 2018 am besten?
Temperatur 10–12 °C; für ältere, sehr reife Rieslinge leicht wärmer servieren, um Aromen zu öffnen. Decantieren ist selten Pflicht, kann aber bei sehr gereiften Exemplaren helfen, Primär- von Sekundäraromen zu trennen. Passt exzellent zu gebratenen Meeresfrüchten, asiatischer Küche mit moderater Schärfe, Geflügel mit sahniger Sauce oder zu reifem Hartkäse.
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