Magnums altern langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen, da das Verhältnis von Luftvolumen zu Wein geringer ist. Bei hochwertigen Rieslingen bedeutet das oft eine längere, harmonischere Reifephase, feinere Integration von Aromen und eine verbesserte Lagerstabilität—weshalb Sammler Magnums für die langfristige Aufbewahrung bevorzugen.