Eine angebrochene Magnum bewahrt dank des größeren Volumens länger Frische als eine halbe Flasche: mit gutem Verschluss und Kühlschranklagerung bleiben typische Riesling-Aromen meist 3–5 Tage erhalten. Methoden wie Coravin ermöglichen entnahme ohne größeren Qualitätsverlust und verlängern die Genussdauer deutlich, sofern sachgerecht angewendet.