Bernhard Huber gilt als einer der profiliertesten deutschen Spätburgunder-Erzeuger; die Bezeichnung Spätburgunder steht für Pinot Noir. Seine Großes Gewächs (GG (Großes Gewächs)) werden meist aus streng selektierten Einzellagen vinifiziert und zeichnen sich durch klare Frucht, feine Tanninstruktur und eine ausgeprägte Lageprägung aus. Die Nennung einzelner Lagen wie Sommerhalde, Schlossberg, Wildenstein oder Alte Burg signalisiert in der Regel, dass der Wein als Lagenwein interpretiert werden soll: Boden, Exposition und Mikroklima prägen Aromatik und Reifepotenzial stärker als bei generischen Orts- oder Gutsweinen.