Serviertemperatur 14–16 °C, großes Burgunderglas zur Entfaltung der Aromen. Gereifte Flaschen vorsichtig öffnen, kurz prüfen (Füllstand, Korkzustand). Bei reifen Exemplaren empfiehlt sich ein vorsichtiges, kurzes Dekantieren oder direkt glasweise vorsichtiges Eingießen, um Sediment zu schonen. Jüngere Jahrgänge profitieren von 30–90 Minuten Luftkontakt; sehr alte Flaschen eher behutsam behandeln, um flüchtige Aromen zu erhalten.