Wie verhalte ich mich beim Dekantieren und Servieren einer Reserve wie der Feuervogel Reserve 2019?
Reserveweine profitieren oft vom Dekantieren: 60–120 Minuten luften lassen, bei komplexen Tanninen ggf. länger. Serviertemperatur für kräftigere, gereifte Reserven liegt zwischen 16–18 °C. Breite Burgund- oder Bordeauxgläser unterstützen Aromaöffnung und Textur. Bei sehr heftigem Depot langsam und vorsichtig dekantieren.
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