Ältere Jahrgänge wie 2018 haben bereits Reife- und tertiäre Aromen entwickelt und zeigen bei guter Lagerung oft 5–12 Jahre Trinkvergnügen, teils länger abhängig von Ausbau und Füllstand. 2019–2020 gelten vielfach als substanzstarke Jahrgänge mit 5–15 Jahren Lagerpotenzial. Jüngere Jahrgänge 2021–2023 präsentieren sich fruchtiger und primärer; diese sind in den ersten 2–8 Jahren attraktiv, bei besonders konzentrierten Alte-Reben-Spätburgundern kann sich das Lagerpotenzial jedoch auf 8–12 Jahre erstrecken. Generell gilt: Ausbau (Holz, Restextrakt), Flaschenfüllstand und Lagerbedingungen bestimmen die tatsächliche Reifeentwicklung.