Wie decante und serviere ich einen klassischen Right-Bank-Wein aus 2009 richtig?
Ältere, reife Weine profitieren oft von kurzem Dekantieren zur Belüftung — typischerweise 30–90 Minuten; bei empfindlichen 15–30 Minuten, bei sehr kompakten Flaschen bis zu zwei Stunden. Langsames Einschenken über Sediment hilft, Trübstoffe zu vermeiden. Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Breite Burgundergläser unterstützen die Entfaltung von Frucht und floralen Noten.
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