Ein Chardonnay mit der Bezeichnung En Chalasse deutet oft auf eine parzellspezifische Herkunft hin, wie sie in Burgund üblich ist. Typisch sind Noten von gelben Früchten (Apfel, Birne), Zitrus- prägnanz und mineralische Nuancen; je nach Ausbau treten Butternoten, Vanille und Brioche durch Holzfass- und Lees-Ausbau hinzu. Der Jahrgang 2016 liegt mittlerweile in einer Trink- und Entwicklungsphase, bei guten Domaines oder Châteaux kann er weiterhin Reife, komplexere Hefenoten und geschliffene Säurestruktur entwickeln. Lagerfähigkeit hängt von Lage, Ausbau (Hefelager, Holz) und Produzent ab.