Optimal sind konstante 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, völlige Dunkelheit und eine waagerechte Lagerung zur Verminderung von Korkaustrocknung. Vibrationen und Temperaturschwankungen vermeiden. Vor dem Trinken empfiehlt sich bei reiferen Exemplaren ein vorsichtiges Dekantieren; junge Jahrgänge profitieren oft von etwas Zeit im Glas. Regelmässige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und der Herkunftsangaben schützt vor Überraschungen.