Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Ein junger, tanninreicher Bordeaux profitiert vor dem Einschenken vom Offenlegen: 60 bis 120 Minuten Dekantieren hilft, die Frucht zu öffnen und Tannine zu glätten. Bei sehr jungem Material oder wenn sich Sedimente gebildet haben, empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren vor dem Servieren.