‚Cuvée‘ steht für eine spezifische Abfüllung oder Verschnitt, oft eine sorgfältig selektierte Fass- oder Parzellenauswahl. ‚Noyer‘ bedeutet wörtlich Walnuss und kann auf eine Parzelle, eine historische Bezeichnung, einen besonderen Fassstil oder einfach auf den Namen der Abfüllung hinweisen. Die Bezeichnung signalisiert in jedem Fall eine gezielte Stilistik des Erzeugers, nicht zwingend eine offizielle Gemeindelage.