Für optimale Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von ca. 12–14 °C, relative Luftfeuchte zwischen 60–75 %, horizontale Lagerung und Schutz vor Licht und Vibrationen. Beim Servieren sind 16–18 °C ideal; junge Baroli profitieren von 60–90 Minuten Dekantieren, gereifte Flaschen nur kurz und vorsichtig, um den Wein nicht zu überbelüften.