Was bedeutet Barolo DOCG und welche Altersvorgaben gelten fuer den Ausbau
Barolo DOCG ist die höchste italienische Herkunftsbezeichnung für Barolo-Weine. Für normale Baroli schreibt das Reglement mindestens 38 Monate Reife vor, davon mindestens 18 Monate in Holz; für Barolo Riserva sind es mindestens 62 Monate Gesamtreife. Die DOCG-Regelung garantiert Herkunft, Mindestqualitätsmerkmale und erlaubt Rückschlüsse auf Stilistik und Alterungspotenzial.
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