Wie bewertet man Füllstände (Ullage) bei Magnums und welche Kategorien gelten als gut?
Fuellstaende sind ein zentraler Indikator fuer Zustand und Lagerhistorie. Grosse Kategorien sind: HF (High Fill) – perfekter Fuellstand, IN (Into Neck) – sehr guter Fuellstand, TS (Top Shoulder) – bei aelteren Flaschen noch akzeptabel, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidationsrisiken. Bei einem vergleichsweise jungen Jahrgang 2021 erwartet man typischerweise HF oder IN; bei sichtbaren Schulterfuellungen sollte man die Gesamtprovenienz und Verkorkung prüfen.
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