Wie dekantiert und serviert man einen jungen Costa Toscana Rotwein am besten und welche Speisen passen dazu?
Junge toskanische Rotweine serviert man idealerweise bei 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren von 30–60 Minuten hilft, Aromen zu öffnen und eventuelle Primärtannine zu mildern. Zu Gerichten passen gegrilltes Fleisch, Wildgerichte mit mediterranen Kräutern, gereifter Pecorino und herzhafte Pasta. Bei kräftigem Holzeinsatz empfiehlt sich etwas längeres Dekantieren, um den Wein harmonischer zu erleben.
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