Welche Geschmacks- und Aromaprofile kann man von einem Saar-Riesling aus Schieferboden erwarten?
Ein typischer Saar-Riesling von Schieferboden praegt sich durch Aromen von Zitrusfruechten, reifen Steinfruechten (Pfirsich, Aprikose), feine florale Noten und eine ausgepraegte mineralisch-salzige Komponente. Mit zunehmendem Alter kommen petrolige Noten und komplexe tertiaere Aromen hinzu. Je nach restsüssegrad reicht die Bandbreite von knochentrocken bis edelsuess; die Saeure bleibt oft das strukturelle Rückgrat.
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