Lagerung: konstante Temperatur (idealerweise 11–14 °C), rund 70% Luftfeuchtigkeit, dunkler, vibrationsarmer Ort und Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Für 2020er Santenay-1er-Cru empfiehlt sich je nach Ausbau 5–15 Jahre Kellerreife, für 2022er Mercurey-1er-Cru oft 3–10 Jahre; beides sind Richtwerte und hängen vom Produzenten ab. Dekantieren: jüngere, dichte 1er Crus profitieren von einer kurzen Belüftung (30–60 Minuten), besonders wenn sie kräftig und tanninreich sind. Sehr gereifte Flaschen sollte man vorsichtig in eine Karaffe umfüllen, um Sedimente zu schonen, und zuerst probieren, bevor man entscheidet, ob längeres Belüften sinnvoll ist.