Die Bezeichnungen Crianza, Reserva und Gran Reserva definieren Mindestlagerzeiten in Holz und Flasche: Crianza erfordert in Rioja mindestens Reifung in Holz und Flasche (oft ca. zwei Jahre), Reserva längere Fass- und Flaschenreife und Gran Reserva die längste Ausbauzeit mit ausgeprägter Reifung. Diese Klassifikationen geben Hinweise auf Tanninreife, Aromatik und Trinkreife, sind aber stilistisch variabel zwischen Produzenten – daher lohnt der Blick auf das konkrete Weingut, etwa Bodegas Luis Cañas, und auf Jahrgangsinformationen.