Wie beurteile ich Füllstände (Ullage) bei Flaschen aus dem Jahrgang 2020?
Füllstände geben Auskunft über Korkdichtigkeit und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) bei älteren Abfüllungen akzeptabel. Bei 2020er-Jahrgängen erwartet man meist HF bis IN; VHS, MS oder LS sind Warnzeichen für Alterungs- oder Lagerprobleme. Bei Bewertung immer auch Korkzustand, Etikett- und Kapselstatus sowie Lagermilieu berücksichtigen.
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