Welche Auswirkungen hat das Magnum-Format auf die Reifung eines Jahrgangs wie 2013?
Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer und homogener als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luft im Hals zur Weinmenge geringer ist. Bei einem 2013er bedeutet das oft längere Frische, sanftere Integration von Tanninen und länger anhaltende Säurestruktur. Für langlebige Weiß- und Rotweine erhöht das Magnum-Format die Wahrscheinlichkeit, dass primäre Frucht und tertiäre Aromen harmonisch miteinander reifen, weshalb Sammler Magnums für die Langzeitlagerung bevorzugen.
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