Weißer Burgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Er harmoniert mit gebratenem Geflügel, hellem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, cremigen Pastagerichten und Pilzrisotto. Auch zu milden bis halbfesten Käsesorten, asiatischen Gerichten mit leichter Würze und Spargel in Kombination mit Sauce Hollandaise passt er sehr gut. Serviertemperatur: 8–12 °C; bei stärkerem Holzausbau gern etwas wärmer, 11–13 °C, um Aromen zu entfalten.