Wie sollte ein deutscher Riesling ideal gelagert werden, damit Aromen und Alterungspotenzial erhalten bleiben?
Eine gleichmäßige, kühle und dunkle Lagerung ist entscheidend: ideale Temperatur 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 % und kaum Temperaturschwankungen. Flaschen mit Naturkorken lagert man liegend, damit der Korken feucht bleibt; Glasverschlüsse sind weniger empfindlich. Vibrationen, starke Gerüche und direkte Sonneneinstrahlung sollten vermieden werden, um Oxidation und Aromaverlust zu verhindern.
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