Das Weingut Burlotto arbeitet traditionell mit Nebbiolo aus klar definierten Cru-Parzellen und legt Wert auf präzise Lagencharakteristik. Bei Monvigliero betont Burlotto typischerweise Eleganz, florale Noten und eine feine, fast seidige Tanninstruktur; Cannubi-Weine tendieren zu ausgewogener Frucht, aromatischer Tiefe und schmeichelnder Würze. Im Vergleich zu anderen renommierten Barolo-Erzeugern wie Giacomo Conterno, Bartolo Mascarello oder Bruno Giacosa bleibt bei Burlotto die Lagenidentität deutlich erhalten und dient als roter Faden für Reife- und Abfüllentscheidungen.