Wie entwickelt sich die Trinkreife eines 2018er Lemberger von Albrecht Schwegler?
Die Reifeentwicklung hängt von Ausbau und Qualität ab: Lemberger mit guter Struktur können 5–15 Jahre reifen. Ein warmer 2018er zeigt oft früh zugängliche Frucht, gewinnt in den ersten 3–6 Jahren an Komplexität und setzt Anschliff und tertiäre Aromen (Ledernoten, getrocknete Kräuter) über längere Lagerung frei. Dekantieren vor dem Servieren und moderate Temperierung (ca. 16–18 °C) bringen Frucht und Würze optimal zur Geltung.
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