Füllstand (Ullage) und Korkzustand geben Auskunft über Lagerung und Oxidationsrisiko. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder). Für relativ junge Jahrgänge wie 2018/2019 erwartet man HF oder IN; TS bei so jungen Flaschen kann auf unsachgemäße Lagerung deuten. Weitere Kontrollen: intakter, sauberer Kronkorken/Korkendeckel ohne Ausblutungen, kein sichtbarer Schimmel an der Kapsel, kein deutlicher Geruch nach Kork (TCA) beim Probieren. Bei Gebrauchtkäufen immer nach Fotos des Korkkopfes und des Füllstandes fragen bzw. diese prüfen.