Wie sollte ein Burgunder wie ein Nuits‑Saint‑Georges ideal gelagert werden?
Optimal sind konstante Temperaturen zwischen 10–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Eine Original‑Holzkiste (OHK) oder ein Original Case (OC / Original Wooden Case OWC) kann zusätzlichen Schutz bieten und die Provenienz stärken. Kurzfristige Lagerung bei höheren Temperaturen verschlechtert Alterung und Tanninstruktur; für langfristige Reifung sind kühle, stabile Bedingungen essenziell.
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