Der Füllstand ist ein zentraler Zustandspunkt: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als exzellente Zustände, Top Shoulder (TS) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) signalisieren potenzielle Oxidation oder Verschlechterung. Für Flaschen aus dem Jahr 2017 sollten HF oder IN üblich sein; erhöhte Schultern erfordern genauere Prüfung, bevor man von guter Trinkbarkeit ausgeht.