Wie sollte ein Chardonnay aus Baden ideal serviert und gereift werden?
Chardonnay aus Baden entfaltet sich bei einer Serviertemperatur zwischen 10–13 °C (leichtere, frische Stile) bzw. 12–14 °C (fassgereifte, kraftvollere Stile). Leichtes Dekantieren kann Aromen öffnen, bei starkem Holzeinsatz empfiehlt sich kurz vorher öffnen. Junge, fruchtbetonte Chardonnays sind sofort trinkreif, fassgereifte Varianten können 5–10 Jahre oder länger reifen, wobei kühle, konstante Lagerbedingungen die Balance von Säure und Reife bewahren.
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