Worauf achte ich beim Kauf älterer Flaschen (Füllstand, Verschluss, Etikett)?
Beim Gebrauchtkauf sind Ullage/Füllstand, Korkzustand und Etikettkonsistenz entscheidend: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sind unproblematisch; Top Shoulder (TS) ist bei Weinen ab ~15–20 Jahren akzeptabel. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) und Very High Shoulder (VHS) deuten auf evtl. Oxidation oder Leckage hin. Prüfen Sie außerdem, ob das Etikett original und unversehrt ist, ob es Wasserschäden gibt, und ob der Korken sichtbar porös ist. Bei Unsicherheit verlangen Sie detaillierte Fotos oder einen Nachweis zur Lagerung. Namen des Erzeugers und Jahrgang (z. B. bekannte Cuvées von Porte Saint Jean oder Antoine Sanzay) beeinflussen die Risikobewertung.
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