Serviertemperatur: 14–16 °C für leichtere, 16–18 °C für vollere Exemplare. Jüngere, tanninbetonte Weine profitieren von 30–60 Minuten Karaffierzeit; sehr junge, reduzierte Gewächse können bis zu zwei Stunden offen stehen, um Aromatik zu entfalten. Ältere Flaschen sollten vorsichtig auf Sediment geprüft und ggf. schonend dekantiert, nicht kräftig belüftet werden. Gläser mit öffnender Kelchform (Bordeaux- vs. Burgund-Form je nach Konzentration) unterstützen das Aromenspiel.