Eine Chardonnay-Vertikale bezeichnet die Zusammenstellung desselben Chardonnay von mehreren Jahrgängen in aufeinanderfolgender Folge, beispielsweise 2020, 2021 und 2022. Für Sammler und Verkoster bietet eine Vertikale die Möglichkeit, die Entwicklung eines Weins über verschiedene Wetterjahre, Kellerentscheidungen und Reifephasen hinweg zu beobachten. Bei einem Weingut wie dem Saalwächter erlaubt eine solche Verkostung, Stilistik, Ausbau (z.B. Holzfass vs. Edelstahltank), Säuregerüst und Reifepotenzial direkt zu vergleichen. Vertikalen sind zudem wertvoll für Händler und Auktionsinteressenten, weil sie Klarheit über Konsistenz und Jahrgangsstärke eines Produzenten geben.