'Nature' verweist in der Regel auf einen naturnahen, minimalinvasiven Vinifizierungsansatz: reduzierte Eingriffe im Keller, wenig oder kein Schwefelzusatz und oft spontane Vergärung. Stilistisch sind 'Nature'-Pinots meist transparenter, mit lebendiger Säure und teils ungeschliffener Frucht, sie können aber auch stärker variieren und empfindlicher gegenüber Lagerfehlern sein. Bei Lagerung ist auf konstante, kühle Bedingungen und sorgfältigen Schutz vor Oxidation zu achten; beim Kauf empfiehlt sich genaue Kenntnis der Abfüllpraxis des jeweiligen Weinguts.