Generell besitzen gut ausgebaute Chardonnay-Einzellagen aus Burgenland Potenzial zur Lagerung: solide Qualitäten reifen in der Regel 5–12 Jahre, besonders wenn Holzausbau oder hohe Extraktwerte vorliegen. Frühe Jahrgänge sind oft zugänglicher, wärmere Jahrgänge zeigen mehr Reifefrucht und können früher genossen werden, während kühlere Jahrgänge Frische und Säure für längere Lagerung bieten. Ein individueller Einschätzungspunkt bleibt der Ausbau (Edelstahl vs. Holz), die Säurestruktur und der konkrete Zustand der Flasche.