GG-Weine aus qualitativ starken Lagen haben in der Regel ein Lagerpotenzial von vielen Jahren bis Jahrzehnten, abhängig von Säure, Extrakt und Jahrgangscharakter. Ein 2024er befindet sich am Anfang seiner Entwicklung; empfohlen werden kühle, konstante Bedingungen (10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte), lichtgeschützte Lagerung und eine konstante Flaschenlage. Achten Sie bei älteren Flaschen zusätzlich auf Füllstand (Ullage) und Etikettzustand: Begriffe wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck) geben Hinweise auf optimalen Füllstand und damit auf ungestörte Reifung.