Weingut von Winning arbeitet in der Pfalz, regional verankert rund um Deidesheim, mit Fokus auf präzise, terroirbetonte Weine. Die Einzellage Kirchenstück gehört zu den hochwertigen Lagen der Region und liefert typischerweise mineralisch-kristalline Rieslinge mit klarer Säurestruktur, konzentrierter Frucht und langlebiger Spannung. Bei von Winning zeigt sich das Profil oft konzentriert und filigran zugleich; neben Riesling entstehen am Betrieb auch hochwertige Burgunder (Pinot Noir/Spätburgunder). Das Reifeverhalten hängt vom Jahrgang ab, doch Kirchenstück-Abfüllungen sind generell für längere Lagerung geeignet.