Wichtige Kriterien sind lückenlose Provenienz (Lagernachweise, Rechnungen), Füllstand (Ullage), Kork- und Etikettzustand sowie Temperaturschäden. Übliche Ullage-Klassen sind High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) — je näher der Wein dem Hals steht, desto höher das Risiko von Alterung oder Oxidation. Ergänzend prüfen Sammler: ob Original-Holzkiste vorhanden ist, ob Flaschenetiketten sauber sind und ob der Verkäufer Referenzen oder Herkunftsdokumente vorlegt.