Optimale Lagerbedingungen für einen Riesling Spätlese sind konstanter, kuehler Temperaturbereich zwischen etwa 8–12 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und minimale Vibration. Flaschen mit Naturkorken sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten; Verpackungen wie eine Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) können Schutz und Provenienz sichern. Temperaturschwankungen, direkte Sonneneinstrahlung und starke Geruchsquellen sollten vermieden werden.