Von Winning Pechstein GG (Riesling) besitzt meist ausgezeichnetes Lagerpotenzial dank klarer Säure, konzentrierter Struktur und Terroir-Prägung; viele GG-Rieslinge entwickeln über 10–30+ Jahre zusätzliche Komplexität. Bordeaux First Growths wie Château Lafite oder Château Margaux zeigen bei guten Jahrgängen ebenfalls lange Reifephasen, oft 15–50+ Jahre, abhängig von Tanninstruktur und Lagerbedingungen. Beim Vergleich gilt: Riesling reift anders (Aromen verschieben sich zu Honig, Petrol, gereifter Zitrusfrucht), Bordeaux entwickelt komplexe tertiary Aromen (Ledernoten, Tabak, getrocknete Früchte). Entscheidend sind der konkrete Jahrgang, Ausbaustil und die dokumentierte Lagerung.