Bajocien ist eine geologische Bezeichnung (Bajozän/Bajocian) und verweist auf bodenbildende Schichten aus dem mittleren Jura, meist kalkige Mergel oder Ton-Kalk-Formation. Auf dem Etikett signalisiert eine solche Angabe terroirtypische Böden, die sich in gesteigerter Mineralität, straffer Säurestruktur und oft klarer Textur des Weins niederschlagen. Für Weinmacher in der Region ist die Bajocien-Lage ein Qualitätsmerkmal, das Herkunft und Stil beeinflusst.