Worauf sollte man beim Kauf gebrauchter Flaschen achten (Füllstand, Etikett, Zustand)?
Beim Kauf gebrauchter oder gereifter Flaschen sind mehrere Punkte entscheidend: 1) Füllstand/Füllhöhe (Ullage): Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Aufschluss über mögliche Verdunstung und Oxidationsrisiko; je höher der Füllstand, desto besser. 2) Korkzustand und Unversehrtheit des Etiketts: Beschädigungen können auf schlechte Lagerung hinweisen. 3) Etiketten-, Kapsel- oder Korkverfärbungen sowie Ausblutungen deuten auf Feuchtigkeit oder Temperaturschwankungen. 4) Provenienz und Lagerhistorie: Kühle, konstante Lagerung ist ideal. 5) Fotos und Detaillierung des Angebots: klare Bilder von Hals, Kapsel und Rücketikett helfen. Für Spitzenweine wie diejenigen aus renommierten Lagen im Ahrtal zahlt sich eine gründliche Überprüfung aus.
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