Die Trinkreife hängt von Lage, Produzent und Ausbau ab. Hochwertige Silvaner-GG aus 2015 können ein Reife-Fenster von 8–20 Jahren haben; viele Erzeugnisse erreichen ab rund 6–10 Jahren ihre Genussreife, bleiben aber mit guter Säurestruktur noch länger spannend. Kriterien für weiteres Lagerpotenzial sind kräftige, saubere Säure, konzentrierte Frucht und dichte Mineralität. Ein praktischer Test: eine Flasche öffnen und nach 30–60 Minuten Luft beurteilen; kräftige Tertiärnoten bei erhaltener Frische sprechen für weiteres Lagerungstalent.