Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Etikettzustand bei 2018er/2019er Flaschen vor dem Kauf?
Beim Kontrollieren älterer Jahrgänge wie 2018 oder 2019 ist der Füllstand zentral: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Ebenso wichtig sind saubere, unbeschädigte Etiketten und intakte Kapseln; Rückstände, Wasserränder oder Schimmel an der Kapsel können auf unsachgemäße Lagerung hinweisen. Wenn möglich, auch nach Provenienz fragen und Fotos des Flaschenhalses und Bodens verlangen, um Transport- oder Lagerprobleme auszuschließen.
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