Schubertslay ist eine namentlich geführte Weinlage (Einzellage). Eine Einzellage steht für ein klar umrissenes Rebbestandstück mit eigenständigen Böden und Mikroklima. Weine aus Schubertslay werden in der Regel als Ausdruck dieses spezifischen Terroirs vinifiziert, wodurch sie sich geschmacklich von Orts- oder Gutsweinen unterscheiden können.