Die Moor-Birne (oft auch Moorbirne) ist eine alte, aromatische Birnensorte, die in Feuchtgebieten und Moorrandlagen vorkommt. Sie liefert intensiv duftende Früchte mit würzigen, leicht hefigen Noten, die sich besonders gut für Destillate eignen. Im Vergleich zu handelsüblichen Tafelbirnen ist die Moor-Birne oft kleiner, aromatischer und weniger saftig — Eigenschaften, die sie ideal für hochwertige Obstbrände und Eau-de-Vie machen.